Flour Power

De wereld van het brood is eindeloos - met een overvloed aan recepten, texturen, smaken en tradities. 85 jaar aan ervaring heeft ons geleerd dat alle goede broden éénzelfde ingrediënt delen: tijd… véél tijd.

Onze broden doen er dan ook ongeveer 18 uur over voor ze de binnenkant van een oven zien. Zo gunnen wij onze degen uitgebreid de tijd om perfect te kunnen rijpen en ontwikkelen. Al onze broden worden immers gemaakt aan de hand van desem op basis van natuurlijke fermentatie.

Dit lange proces kost meer energie, vakkennis en - uiteraard - tijd, maar biedt wat ons betreft niets dan voordelen: langere vershouding, een makkelijkere vertering en een geweldige smaak.